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不同種類(lèi)蔬菜生物學(xué)特性各異，食用器管亦不同，對(duì)營(yíng)養(yǎng)元素的要求也有差異，了解不同種類(lèi)蔬菜的需肥特點(diǎn)，有助于在蔬菜生產(chǎn)中進(jìn)行科學(xué)合理的施肥。
綠葉類(lèi)蔬菜的需肥特點(diǎn)主要包括以嫩葉、嫩莖供食用的小白菜、芹菜、菠菜、生菜、萵苣等。這類(lèi)蔬菜整個(gè)可食用期都營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，生長(zhǎng)期短，所以無(wú)論基肥或追肥均可用速效氮肥，通常少用基肥，多用低濃度化肥或糞肥進(jìn)行多次追肥，到了生長(zhǎng)盛期則需增施鉀肥和適量磷肥。
豆類(lèi)蔬菜的需肥特點(diǎn) 豆類(lèi)蔬菜除了毛豆、蠶豆對(duì)氮要求較低外，其它豆類(lèi)特別是菜豆、豇豆，仍需要施入一定量的氮肥。所有豆類(lèi)蔬菜都必施磷肥，因?yàn)槎箍谱魑锏母鼍陌l(fā)育需要磷。
值得提出的是，各種蔬菜的需肥量應(yīng)根據(jù)土壤肥力而決定施肥量，切忌盲目施肥，同時(shí)應(yīng)盡量增加有機(jī)肥的施用和減少化肥的施用量，以提高蔬菜的口感和降低蔬菜中硝酸鹽和亞硝酸鹽的含量。
綠葉類(lèi)蔬菜的需肥特點(diǎn)主要包括以嫩葉、嫩莖供食用的小白菜、芹菜、菠菜、生菜、萵苣等。這類(lèi)蔬菜整個(gè)可食用期都營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，生長(zhǎng)期短，所以無(wú)論基肥或追肥均可用速效氮肥，通常少用基肥，多用低濃度化肥或糞肥進(jìn)行多次追肥，到了生長(zhǎng)盛期則需增施鉀肥和適量磷肥。
豆類(lèi)蔬菜的需肥特點(diǎn) 豆類(lèi)蔬菜除了毛豆、蠶豆對(duì)氮要求較低外，其它豆類(lèi)特別是菜豆、豇豆，仍需要施入一定量的氮肥。所有豆類(lèi)蔬菜都必施磷肥，因?yàn)槎箍谱魑锏母鼍陌l(fā)育需要磷。
值得提出的是，各種蔬菜的需肥量應(yīng)根據(jù)土壤肥力而決定施肥量，切忌盲目施肥，同時(shí)應(yīng)盡量增加有機(jī)肥的施用和減少化肥的施用量，以提高蔬菜的口感和降低蔬菜中硝酸鹽和亞硝酸鹽的含量。
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